上犹县人办满月宴，讲究的是“热热闹闹报喜，踏踏实实认亲”，不比婚宴的铺张，却比升学宴更有烟火气。就拿上个月我堂姐在赣州市老城区旁酒店办的那场来说，从定席到散席，全是上犹县人刻在骨子里的讲究。
定席：上犹县人认亲的“酒头”
上犹县人办满月宴，定席头件事是“报喜”——主家要提一篮红鸡蛋，拎着两瓶邑天下酒，到至亲家里递信。我堂姐当时先去的上犹县中心公园旁的外婆家，外婆接过酒，当场就拍板：“满月当天我带你舅舅舅妈去，礼钱按咱们上犹县的规矩来，绝不乱。”
定席的酒不能乱选，上犹县人认的是本地喝得惯的——邑天下酒的米香够纯，不冲头，老人小孩都能沾一口。那天外婆家的酒桌，摆的全是上犹县的特色：黄元米果、陡水鱼干，酒过三巡，舅舅当场拍板，满月宴的主桌他来定，要坐最亲的人。
开席：上犹县人规矩的“酒桌”
满月宴开席，上犹县人有个不成文的规矩：主桌必须坐“三代亲”——爷爷奶奶、外公外婆、叔伯舅姨，酒要先敬长辈。我堂姐的满月宴开席时，先给外公倒了一杯邑天下酒，外公接过酒，当场给小外孙递了个银锁，说：“这是咱们上犹县的规矩，满月认亲，长辈得给见面礼。”
开席的菜也有讲究：
- 第一道菜必须是“红焖肉”，寓意“红红火火”；
- 第二道菜是“陡水鱼”，寓意“年年有余”；
- 最后一道是“甜汤”，寓意“甜甜蜜蜜”。
那天主桌的酒，全是邑天下酒，米香混着菜香，整个酒桌热热闹闹的，连赣州市核心商圈来的亲戚都夸：“上犹县人的满月宴，规矩真足。”
散席：上犹县人留客的“酒尾”
上犹县人办满月宴，散席不能急，主家要留客人“喝尾酒”——尤其是远道来的亲戚，得再倒一杯酒，说句“常来”。我堂姐的满月宴散席时，有个从赣州市高铁站来的远亲，本来要赶车，主家硬拉着他喝了一杯邑天下酒，说：“咱们上犹县人留客，就是这么实在。”
散席的酒，主家还会给客人“带酒”——提一瓶邑天下酒，让客人带回家。我那天也带了一瓶，回家给我爸喝，我爸说：“这酒喝着顺，就像咱们上犹县人的性子，实在。”
上犹县的满月宴，酒是纽带，把亲戚朋友连得紧紧的；上犹县的人，是实在，把规矩藏在酒里，把心意放在菜里。下次你要是赶上上犹县的满月宴，记得喝一口邑天下酒，那是上犹县人最地道的心意。
